二氧化硫残留量超标的原因可能是产品加工过程中超限量使用亚硫酸盐等漂白剂，以达到漂白和防腐的作用，从而导致产品中二氧化硫残留不符合要求。

月日，黑龙江省市场监督管理局发布了关于批次食品不合格情况的通告（年第期）。

其中，大庆市丰圆庆客隆经贸有限公司万利分公司销售的冷冻鲜虾/（//）二氧化硫残留量检验结果为/kg，而标准规定不得大于/kg。 据了解，二氧化硫对食品有漂白、防腐和抗氧化作用，是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，使用后均产生二氧化硫残留。

另外根据大庆市局食品安全执法大队此前公布的行政处罚决定（庆市监处罚[]号），大庆市丰圆庆客隆经贸有限公司万利分公司上述行为违反了《中华食品安全法》第一百二十四条第一款第三项和《中华行政处罚法》第二十八条，因此被罚款元并被没收违法所得元。

公开信息显示，大庆市丰圆庆客隆经贸有限公司成立于年，是一家以从事批发业为主的企业。 企业的经营范围有许可项目：食品销售、餐饮服务、烟草制品零售、出版物零售、道路货物运输（不含危险货物）、电影放映、游艺娱乐活动等。 责任编辑：。

《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB—）中规定，二氧化硫在冷冻水产品及其制品（仅限于海水虾蟹类及其制品）中的最大使用量为/kg。